Novo Macarrão com Queijo
O novo macarrão com queijo é um prato familiar moderadamente fácil. Feito com 1 libra de rigatoni, 2 colheres de sopa. óleo de salada, 1 cebola pequena picada, 1/3 xícara. farinha e 1 qt. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Prepare o rigatoni conforme instruções da embalagem.
Em uma panela de 2 litros em fogo médio, misture o óleo de salada quente com a cebola e cozinhe até ficar macio, não dourar.
Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
Junte o leite, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Em fogo alto, leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.
Retire a panela e mexa sempre.
Junte metade do queijo.
Adicione o molho ao rigatoni cozido e escorrido.
Adicione ervilhas e presunto.
Coloque em uma caçarola de 3 litros.
Cubra com 1/2 restante de queijo.
Asse por 25 a 30 minutos até ficar bem quente, borbulhante e dourado.
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