Новый Орлеан Джамбалайя

Приправьте и обжарьте курицу в масле на среднем огне.

Добавьте в кастрюлю колбасу и обжарьте с курицей.

Выньте оба из кастрюли.

Для коричневой джамбалайи либо добавьте столовую ложку коричневого сахара с горкой в ​​горячее масло и карамелизируйте, приготовьте заправку, либо используйте Kitchen Bouquet.

Для красного удалите это.

Обжарьте лук, сельдерей, зеленый перец и чеснок до желаемой мягкости.

Верните курицу и колбасу в кастрюлю. Добавьте жидкость, соль, перец и другие желаемые приправы и доведите до кипения.

Если вы используете Kitchen Bouquet для коричневого цвета, добавьте 1–2 чайные ложки. Для красного цвета добавьте 1/4 стакана паприки, а для жидкости вы можете использовать 1/2 бульона и 1/2 томатного сока или V-8.

Добавьте рис и снова доведите до кипения.

Накройте крышкой и уменьшите огонь до кипения.

Готовьте в общей сложности 30 минут.