New Orleans School of Cooking Gumbo (Ertrag: 15 bis 20 Portionen)
New Orleans School of Cooking Gumbo (Ertrag: 15 bis 20 Portionen) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Mehl, 1 c. Pflanzenöl, 1 Huhn, gekocht und in Stücke geschnitten oder ohne Knochen, 1 1/2 Pfund Andouille oder scharfe italienische Wurst, gekocht und 4 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne Mehl und Öl bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren dunkelbraun bräunen (Hersheys Schokoladenfarbe).
Nicht verbrennen!
Fügen Sie Trinity hinzu (das sind Zwiebeln, Sellerie und Pfeffer) und rühren Sie ständig um, bis das Gemüse weich ist.
Ganz zum Schluss Knoblauch hinzufügen.
Nach und nach Flüssigkeit einrühren und zum Kochen bringen. Hähnchen und Wurst hinzufügen und mindestens eine Stunde köcheln lassen (je länger, desto besser).
Etwa 10 Minuten vor dem Servieren Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Nach Belieben mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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