ニューオーリンズ シーフード ガンボ
ニューオーリンズ・シーフード・ガンボは印象的なディナーです。バタースティック 1 本、みじん切りの大きめの玉ねぎ 2 個、みじん切りの中のピーマン 1 個、C 2 個で作ります。みじん切りのセロリと、薄くスライスしてトリミングした冷凍オクラ 1 袋を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
大きめのやかんでバターを中程度の熱で溶かします。
玉ねぎ、ピーマン、セロリを加えます。
玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
オクラとエビを加えます。
エビがピンク色になり始めるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。トマト、液体、水、月桂樹の葉、パセリ、タイム、カイエンペッパー、塩を加えます。
沸騰させます。
火を弱め、蓋をして約1時間半煮ます。
カニを追加します。
蓋をしてさらに30分ほど煮ます。
調理時間の最後の10分間に牡蠣を加えます。
必要に応じてやすりの粉末を加え、常にかき混ぜます。
ガンボを沸騰させないでください。
汁椀に盛られたご飯の上に盛り付けます。
レシピを2倍にして冷凍しても大丈夫です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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