Pois aux yeux noirs du Nouvel An
Les Black-Eyed Peas du Nouvel An sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. jus de bacon, 1 oignon de taille moyenne, pelé et haché, 1 gousse d'ail, pelée et hachée, 1/2 c. poivre noir moulu et 2 pqt. pois aux yeux noirs frais ou surgelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire fondre le jus de bacon dans une grande cocotte en fonte.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et le poivre, puis ajouter les pois aux yeux noirs.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient tendres, puis saler au goût.
(N'ajoutez pas de sel jusqu'à la toute fin, sinon la peau des pois s'ouvrira.)
🍷 Accords Parfaits
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