Cheesecake de Nova York
Cheesecake de Nova York é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. migalhas de biscoito graham finamente trituradas, 1/4 xícara. manteiga derretida, 6 ovos separados, 1 1/2 xícara. açúcar e 19 onças. cream cheese, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Unte uma forma de mola de 23 cm.
Misture bem a manteiga e os biscoitos.
Reserve 1/4 xícara para enfeitar.
Pressione firmemente no fundo da panela.
Reserve.
Misture o cream cheese, o açúcar e o sal.
Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo a cada adição.
Adicione a farinha, o creme de leite e a baunilha. Misture bem.
Em uma tigela separada, bata as claras com 1 colher de chá de creme de tártaro e, aos poucos, adicione 3 colheres de açúcar e bata até ficar firme.
Dobre bem as claras na mistura de queijo e despeje a mistura na panela.
Polvilhe o restante das migalhas por cima.
Asse a 350° por 1 hora e 15 minutos.
Desligue o fogo.
Porta aberta; deixe por 15 minutos.
Deixe esfriar antes de retirar da panela.
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