Congelado de limón sin cocinar

Combine las migas de copos de maíz, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla y colóquelas en un molde para pastel. Retire de 2 a 4 cucharadas y reserve para cubrir.

Presione hasta que esté firme en el fondo y los lados del molde. Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón.

Combine con leche condensada azucarada. Agrega el jugo de limón y la cáscara de limón. Revuelva hasta que espese.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Incorpora poco a poco 3 cucharadas de azúcar.

Incorpora suavemente a la mezcla de limón.

Vierta en un molde para pastel.

Espolvorea con las migas reservadas. Congele hasta que esté firme.