北欧 Smørrebrød 配芦笋和辣根奶油
北欧 smørrebrød 配芦笋和辣根奶油是一道相当简单的挪威素食菜肴。此食谱由法式酸奶油、辣根、柠檬汁、盐和胡椒制成，提供正宗、令人满意的口味。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
制作辣根奶油时，将法式酸奶油、磨碎的辣根、柠檬汁、盐和白胡椒粉放入碗中混合。冷藏直至食用。
为了制作酥脆的葱，请在煎锅中用中火加热一些植物油。加入切好的青葱，炒至金黄色酥脆。
用漏勺取出，放在铺有厨房用纸的盘子上沥干水分。加少许盐调味。
制作开放式三明治时，将一大锅盐水煮沸，然后将一半芦笋（四根白芦笋和四根绿芦笋）焯水约 2-3 分钟，直至变脆。
将冰块加入一碗冷水中。用漏勺将芦笋从沸水中取出，立即放入冰水中停止烹饪。将剩余的芦笋纵向切成薄片，生吃。
将烤架预热至热。在黑麦面包上涂上黄油，然后烤至金黄酥脆。
食用时，将烤面包片放在盘子上。将焯过的芦笋和生芦笋放在面包上。淋上辣根奶油，然后在上面撒上磨碎的奶酪。用脆葱和一些新鲜莳萝装饰即可完成。
📹 The Perfect Pasta Recipe For Success
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