Haferflocken-Vollkorn-Schnellbrot

Name: Haferflocken-Vollkorn-Schnellbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cup Haferflocken; 1 cup Vollkornmehl; 2 teaspoons Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1 1/2 tablespoons Honig; 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 cup Milch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Dieses Brot enthält keine Hefe und eignet sich daher gut für spezielle Diäten. Wenn Sie möchten, können Sie statt normaler Milch auch Sojamilch verwenden. Es ist ziemlich dicht, schmeckt aber frisch aus dem Ofen hervorragend. Besonders an kalten Morgen mit Butter und Honig!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup Haferflocken

1 cup Vollkornmehl

2 teaspoons Backpulver

1/2 teaspoon Salz

1 1/2 tablespoons Honig

1 tablespoon Pflanzenöl

1 cup Milch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 88

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.2g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 166mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 15.1g 5%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 3.2g

Eiweiß 2.9g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen. Haferflocken in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern. In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Honig in Pflanzenöl auflösen und dann die Milch einrühren. Beide Mischungen vermischen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein leicht geöltes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Unterseite des Laibs hohl klingt, wenn man darauf klopft.