Obwarzanek Krakowski
Obwarzanek krakowski se convierte en un pan polaco trenzado de Cracovia con harina de pan, levadura, agua y sal. El plato terminado tiene una corteza masticable y brillante con un tierno interior trenzado y cobertura de semillas, lo que lo hace adecuado para anillos frescos de estilo callejero arrancados a mano.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Mezclar una masa de levadura magra y amasar hasta que esté elástica.
Dividir en cuerdas, trenzarlas y unir cada trenza formando un anillo.
Hierva o escalde brevemente los anillos con agua malteada para darles brillo.
Cubra con semillas y hornee hasta que estén bien dorados.
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