Obwarzanek Krakowski
Obwarzanek Krakowski devient un pain rond tressé polonais de Cracovie avec de la farine à pain, de la levure, de l'eau et du sel. Le plat fini a une croûte moelleuse et brillante avec un intérieur tendre tressé et une garniture de graines, ce qui le rend adapté aux anneaux frais de style rue déchirés à la main.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélanger une pâte levée maigre et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Divisez-les en cordes, tressez-les et joignez chaque tresse en un anneau.
Faire bouillir brièvement ou ébouillanter les anneaux avec de l'eau maltée pour les faire briller.
Garnir de graines et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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