Œufs Cocottes Au Saumon

Name: Œufs Cocottes Au Saumon
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 3 tablespoons crème fouettée épaisse, ou au besoin; 1 slice saumon fumé, coupé en lanières; 1 oeuf, séparé; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 pinch aneth frais haché

⏱️ Prêt en 17 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 12 min 👥 1 portions 👁️ 110 vues

Ces œufs au four français au saumon fumé sont à tomber par terre et constituent un véritable petit-déjeuner gourmand. La difficulté lors de la cuisson des œufs est de faire cuire les blancs uniformément tout en gardant le jaune coulant. C'est pourquoi les œufs sont cuits en deux étapes : d'abord, seul le blanc d'œuf est cuit avec de la crème et du saumon, puis le jaune est ajouté plus tard. Augmentez la recette si nécessaire.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Au Four #Fumé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 12 min

Portions 1

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

3 tablespoons crème fouettée épaisse, ou au besoin

1 slice saumon fumé, coupé en lanières

1 oeuf, séparé

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

1 pinch aneth frais haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 250

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.1g 28%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 454mg 20%

Glucides totaux 1.7g 1%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 11.6g 23%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Remplissez un petit ramequin au tiers de crème épaisse.

Ajouter les lanières de saumon fumé et le blanc d'œuf.

Assaisonner de sel et de poivre.

Placez le ramequin dans une cocotte et versez suffisamment d'eau bouillante dans la cocotte pour qu'elle atteigne environ la moitié de la hauteur du ramequin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit juste pris, environ 10 minutes.

Sortez la cocotte du four et glissez délicatement le jaune d'œuf dans le ramequin.

Saupoudrer d'aneth et cuire au four jusqu'à ce que le jaune d'œuf soit chaud mais encore coulant, 1 à 2 minutes.