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Oeufs Cocottes Au Saumon（烤鸡蛋配烟熏三文鱼）
这些法式烤鸡蛋配烟熏三文鱼是一顿真正的美味早餐，令人垂涎欲滴。烤鸡蛋的难点在于，蛋白要均匀煮熟，而蛋黄却要流淌。这就是为什么鸡蛋分两个阶段烘烤：首先将蛋白与奶油和鲑鱼一起烘烤，然后添加蛋黄。根据需要扩大食谱的规模。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将浓奶油填入小模子三分之一处。
添加烟熏三文鱼条和蛋清。
用盐和胡椒调味。
将模子放入砂锅中，然后将足够的沸水倒入砂锅中，使其达到模子的一半左右。
在预热的烤箱中烘烤约10分钟，直至蛋清刚刚凝固。
从烤箱中取出砂锅，小心地将蛋黄滑入模子中。
撒上莳萝，烘烤 1 到 2 分钟，直到蛋黄变热但仍然流淌。
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