ogi
Este ogi nigeriano es una papilla de maíz fermentada para el desayuno con un cuerpo de natilla suave, una acidez suave, un remolino de leche y una calidez de jengibre para un plato reconfortante. con un estilo de servicio claro y una textura distintiva.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Afloje la pasta de maíz fermentada con agua fría hasta obtener una suspensión sin grumos.
Vierta en agua hirviendo mientras bate constantemente.
Cocine hasta que esté espeso, brillante y ya no tenga un sabor crudo.
Sazone con sal y jengibre y luego diluya ligeramente con leche.
Sirva caliente con azúcar, maní o akara como acompañamiento.
🍷 Maridajes Perfectos
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