Ogi
Cet ogi nigérian est une bouillie de petit-déjeuner à base de maïs fermenté avec un corps de crème pâtissière onctueux, une douce acidité, un tourbillon de lait et une chaleur de gingembre pour un bol réconfortant. avec un style de service clair et une texture distinctive.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Détendez la pâte de maïs fermentée avec de l'eau froide pour obtenir une bouillie sans grumeaux.
Versez dans l'eau bouillante en fouettant régulièrement.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit épais, brillant et n'ait plus un goût cru.
Assaisonner de sel et de gingembre, puis diluer légèrement avec du lait.
Servir chaud avec du sucre, des cacahuètes ou de l'akara en accompagnement.
🍷 Accords Parfaits
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