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पुराने जमाने के सेब के पकौड़े
ये वे हैं जो मेरी दादी बनाया करती थीं: गर्म, परतदार, सेब जैसा मीठा और टपका हुआ सॉस जो उनके साथ ही पक जाता है। इन्हें बनाना मुश्किल नहीं है, बस थोड़ा समय लगता है। व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक 9x13 इंच के पैन पर मक्खन लगाएं।
हल्के आटे की सतह पर, पेस्ट्री को एक बड़े आयत में रोल करें, लगभग 24 x 16 इंच।
6 चौकोर टुकड़ों में काट लें.
प्रत्येक पेस्ट्री वर्ग पर एक सेब रखें, जिसका कोरदार भाग ऊपर की ओर हो।
मक्खन को 8 टुकड़ों में काट लीजिये.
प्रत्येक सेब के खुले भाग में मक्खन का 1 टुकड़ा रखें; बचा हुआ मक्खन सॉस के लिए सुरक्षित रखें।
ब्राउन शुगर को सेबों के बीच बांटें, प्रत्येक सेब के छिलके के अंदर कुछ डालें और बाकी को प्रत्येक सेब के आधार के आसपास डालें।
सेब के ऊपर दालचीनी और जायफल छिड़कें।
थोड़ी गीली उँगलियों से, पेस्ट्री स्क्वायर के एक कोने को सेब के शीर्ष तक लाएँ, फिर विपरीत कोने को शीर्ष पर लाएँ और एक साथ दबाएँ।
बचे हुए दोनों कोनों को ऊपर लाएँ और सील कर दें।
सेब को पूरी तरह से सील करने के लिए किनारों पर आटे को थोड़ा सा दबाएं।
बचे हुए सेबों के साथ दोहराएँ।
तैयार बेकिंग डिश में रखें।
एक सॉस पैन में, पानी, सफेद चीनी, वेनिला अर्क और आरक्षित मक्खन मिलाएं।
मध्यम आँच पर रखें, और एक बड़े सॉस पैन में उबाल लें।
5 मिनट तक या चीनी घुलने तक उबालें।
पकौड़ी के ऊपर सावधानी से डालें।
पहले से गरम ओवन में 50 से 60 मिनट तक बेक करें.
प्रत्येक सेब पकौड़ी को मिठाई के कटोरे में रखें, और ऊपर से कुछ सॉस चम्मच से डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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