Dumplings de grand-mère à l’ancienne

Faire bouillir le poulet et faire le bouillon.

Retirer le poulet et assaisonner le bouillon. Tamisez la farine dans un bol et faites un trou au milieu.

Battre ensemble les œufs et le bouillon refroidi.

Ajouter à la farine et mélanger avec les mains.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Abaisser la pâte sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Coupez la pâte en morceaux de la taille désirée et déposez-la dans le bouillon de poulet bouillant.

Cuire jusqu'à tendreté. Retirez le poulet des os et ajoutez-le aux raviolis, réchauffez et servez.