昔ながらの南部ビスケット
オールド ファッション サザン ビスケットは、約 1 時間 42 分で準備できる、ほどよく簡単なアメリカの焼き菓子です。 2 1/2 cまでで作られています。ふるいにかけたセルフライジングフラワー、ｃ．ラードとC.バターミルクを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
オーブンを450度に予熱します。ベーキングシートに軽く油を塗ります。小麦粉を大きなミキシングボウルに入れます。
中央に井戸を作ります。ラードとバターミルクを加えます。
小麦粉をミルクとラードに混ぜ始め、柔らかい生地が形成されるまで混合物を指で絞ります。
もちもちとした生地になります。
生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台の上に置きます。
生地の上に小麦粉を少し振りかけ、ベタベタしなくなるまで生地を軽くこねたり回したりしながら折り始めます。
生地を約1/2インチの厚さに叩きます。
２インチのカッターで切ります。ベーキングシートの上に置きます。外側をカリカリにしたい場合は、ビスケットを約1インチ離して置きます。
柔らかいビスケットの場合は、端を合わせて置きます。
約8分間、または軽く茶色になるまで焼きます。
オーブンから焼きたての熱々をお召し上がりいただくのが最適です。
収量：ビスケット8～10枚。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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