Bombes à fajita au poulet à une poêle

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Cuire les poivrons, l'oignon, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Retirer du feu.

Ajouter le cheddar, le pepper jack et le fromage à la crème dans la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient uniformément incorporés.

Assaisonner le poulet avec le sel, la poudre de chili, le cumin et la poudre d'ail, en frottant uniformément les épices sur le poulet.

Coupez une poche dans le poulet horizontalement et remplissez la poche avec une cuillerée comble du mélange de fajita.

Répétez l’opération pour toutes les poitrines de poulet et retirez tout excès de mélange de fajita de la poêle.

Chauffer la poêle à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez de l'huile d'olive.

Cuire le poulet farci jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu, environ 7 minutes de chaque côté.

Servir avec de la salsa, de la crème sure et du guacamole !

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