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橙色绒毛蛋糕
橙色绒毛蛋糕是一种令人印象深刻的甜点，您可以在大约 1 小时 45 分钟内准备好。此配方由 1 ½ 杯过筛的蛋糕粉、½ 杯白糖、2 茶匙泡打粉、½ 茶匙盐和 5 汤匙融化的黄油制成，可提供正宗、令人满意的口味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将架子放在烤箱中央，预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
准备一个未涂油的10英寸底部可拆卸的管盘。
不要使用不粘表面平底锅。
将面粉、1/2 杯糖、泡打粉和盐筛入一个中等大小的碗中。
在中心挖一个洞，加入融化的黄油、1/3 杯橙汁、1 茶匙橙皮碎、蛋黄和香草精。
用电动搅拌器搅拌1至2分钟。
在一个大玻璃或金属搅拌碗中，将蛋白和塔塔粉搅打至起泡。
逐渐加入 1/2 杯糖，继续搅拌直至形成硬性发泡。
将1/3的蛋白拌入面糊中，然后快速拌入剩余的蛋白，直至不留条纹。
将面糊倒入未抹油的管盘中。
烘烤 60 至 75 分钟，直至轻触顶部弹回，插入牙签后拔出时是干净的。
立即翻转，让蛋糕倒挂直至完全冷却。
将右侧朝上，用锋利的刀沿着边缘划一圈，将蛋糕与锅分开。
用刀在中心管周围和蛋糕下方划一圈；取下锅底。
将蛋糕正面朝上放在盘子上。
制作釉料：在一个小碗中混合糖粉、2 汤匙橙汁和 2 茶匙橙皮。
铺在蛋糕的顶部，让一些东西从侧面滴下来。
在室温下静置约一小时，直至釉料凝固。
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