ओरेलेट्स
ओरेलेट्स कैटलन तली हुई पेस्ट्री हैं जिन्हें पतले कान जैसे गोल आकार में फैलाया जाता है, जिसमें सौंफ, नींबू और मीठी वाइन की सुगंध होती है। वे कुरकुरा और छालेदार भूनते हैं, फिर कार्निवल या गाँव के उत्सवों के लिए चीनी की बौछार करते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
आटे में अंडे, जैतून का तेल, सौंफ का लिकर, मीठी वाइन, नींबू का छिलका, सौंफ के बीज और चीनी मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें।
आटे को नरम होने तक रख दीजिये, फिर इसे छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लीजिये.
प्रत्येक गेंद को कागज़ की तरह पतला फैलाकर एक असमान गोल आकार दें और बीच में हल्का सा डिप लगाएँ।
ओरेलेट्स को गर्म तेल में फफोले और सुनहरे होने तक तलें, फिर छान लें और चीनी छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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