オルゾとエビのアスパラガスサラダ
あっという間にできて、倍増も簡単で、見た目も美しい一品です！オルゾ、エビ、フレッシュアスパラガスを軽いオリーブオイル、レモン、バジルのドレッシングで和えました。暖かい季節のピクニックに最適です。冷やしても、常温でも、温めてもお召し上がりいただけます！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
エビは殻をむき、殻は取っておきます。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ2でニンニクとエビを炒め、ニンニクが茶色にならないように頻繁に混ぜます。
エビに火が通ったら火から下ろし、冷まし、1/2インチの大きさに切ります。
ダッチオーブンで水を強火で沸騰させます。
エビの殻を加え、5分間茹で、殻を濾して捨てます。
orzoを入れてかき混ぜ、5分間調理します。
アスパラガスを加えてかき混ぜ、パスタがアルデンテになるまで約4分間調理を続けます。
メッシュザルに移し、冷水ですすいでください。
パスタとアスパラガスをオリーブオイル大さじ2、エビ、ネギで均一にコーティングされるまで炒めます。
別のボウルに、酢、レモン汁、マスタード、バジルを入れてよく混ぜます。
パスタ混合物の上に注ぎ、よく混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
2時間冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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