Salade d'orzo / tomates avec feta et olives

Cuire l'orzo selon l'emballage pour al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Une fois l'orzo refroidi, dans un bol de service, mélangez l'orzo, les olives, la feta, le persil, l'aneth et la tomate.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile et le jus de citron. Mélanger à la salade.

Saler et poivrer au goût. Réfrigérer et réfrigérer avant de servir.

Si vous utilisez de l’aneth séché, assurez-vous d’en utiliser en grande quantité.

Pour : 6 personnes en accompagnement.

Idéal également comme plat principal pour le déjeuner.