أفخاذ دجاج بالفرن

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضع أفخاذ في طبق الخبز.

اخفقي الماء والكاتشب والخل والسكر البني والزبدة والملح وصلصة رسيستيرشاير والخردل ومسحوق الفلفل الحار معًا في وعاء؛ صب الخليط على أفخاذ.

غطيها بورق الألمنيوم.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يختفي اللون الوردي عند العظم وتصبح العصائر صافية، لمدة ساعة تقريبًا، مع تقليب الدجاج في منتصف المدة تقريبًا.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).