Poisson-chat frit au four dans de la semoule de maïs

Préchauffer le four au réglage maximum, 475° ou 500° pendant cinq minutes.

Pendant ce temps, mélangez les filets de poisson avec la mayonnaise dans un sac en plastique et secouez pour bien enrober le poisson.

Mélanger la semoule de maïs avec le reste des assaisonnements sur une feuille de papier ciré ou une assiette peu profonde.

Rouler les filets enrobés dans la semoule de maïs en les enrobant uniformément.

Disposer en une seule couche sur une grille métallique dans un plat peu profond (vaporiser les deux avec un enduit à cuisson).

Cuire au four à découvert 9 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.