Poulet Frit Au Four

Chauffer le four à 375°.

Dans un sac en plastique, mélanger les flocons de pomme de terre, le poivre et l'assaisonnement pour volaille. Dans un bol peu profond, mélanger les blancs d'œufs et le jus de citron.

Tremper le poulet, quelques morceaux à la fois, dans le mélange aux œufs.

Secouer le poulet dans le mélange de flocons de pommes de terre pour l'enrober.

Placer le poulet dans un plat allant au four non graissé de 15 x 10 x 1 pouce.

Cuire au four à découvert à 375° pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair.

Donne 4 à 5 portions.