Muslos de pollo "fritos" al horno

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Combine la harina, 1 pizca de cayena, 1 pizca de ajo en polvo, sal y pimienta en un recipiente poco profundo.

Batir los huevos en un segundo bol.

Combine el pan rallado panko con 1 pizca de cayena, 1 pizca de ajo en polvo, sal y pimienta en otro tazón poco profundo.

Sumerja los muslos de pollo en la mezcla de harina, seguido de los huevos batidos y luego en la mezcla de panko.

Transfiera a la sartén preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que la capa esté dorada y los muslos de pollo ya no estén rosados ​​en el centro, aproximadamente 40 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).