Salmão Italiano Assado no Forno com Salada César

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Misture o açúcar de coco, a páprica, as raspas de laranja, o orégano, a canela e o sal marinho em uma tigela pequena.

Adicione 1 colher de sopa de azeite e misture bem.

Esfregue o salmão uniformemente com a mistura; coloque o peixe na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos.

Coloque a alface em uma tigela.

Misture vinagre, 1 colher de sopa de azeite, mostarda, alho e sal em uma tigela pequena.

Despeje o molho sobre a alface e misture bem.

Adicione os croutons e coloque o salmão por cima.