Poitrine de bœuf fumée au four
La poitrine de bœuf fumée au four est un dîner facile. Fabriqué avec 1 poitrine désossée (environ 5 lb), du sel de céleri, du sel d'ail, 2 oz. de fumée liquide et 1 bouteille (13 oz) de sauce de cuisson Woody's, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Saupoudrer généreusement le rôti de poitrine de sel de céleri et de sel d'ail.
Bien frotter avec de la fumée liquide.
Sceller dans du papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.
Le lendemain, sans ouverture, enfourner à 350° pendant 1 heure. baisser le feu à 275° et cuire encore trois heures.
Refroidissez la sauce; enlever la graisse.
Réchauffer la sauce et servir avec la poitrine.
Couper la poitrine en biais.
La poitrine est toujours moelleuse et tendre et convient parfaitement aux sandwichs.
🍷 Accords Parfaits
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