Frittata de salchicha y espagueti Owens

En una sartén aparte, saltee la salchicha desmenuzada, la cebolla y el ajo hasta que la salchicha esté cocida.

Calienta una sartén apta para horno.

Agrega aceite de oliva y continúa calentando hasta que el aceite esté caliente.

En un tazón, combine la mezcla de salchicha, el huevo, los espaguetis y la mitad del queso; mezclar bien.

Agregue la mezcla de carne a la sartén y cocine hasta que el fondo se dore y el huevo casi esté cuajado.

Coloque las rodajas de aceituna formando un atractivo patrón sobre la frittata.

Espolvoree el resto del queso sobre la frittata y ase en el horno hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Adorne con rodajas de naranja y melón.

Sirve dos para el desayuno o cuatro como plato de pasta.