Ochsenauge
Ox Eye ist ein Konditorkeks nach deutscher Art mit Marmeladenfüllung: Butterrunde gebackene Kekse mit leuchtend roter Mitte, Mandelnoten und Puderzucker für eine knusprige, zarte Kaffeesüßigkeit.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Mandeln, Vanillezucker und Salz zu einem zarten Teig verrühren.
Abkühlen lassen, dann ausrollen und Kreise mit flacher Mitte oder Ringform ausschneiden.
Backen, bis der Teig an den Rändern goldbraun ist.
Die Marmelade erwärmen, bis sie löffelbar ist, und die Mitte ordentlich füllen.
Vollständig abkühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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