Gebratene Dover-Seezunge

Zerkleinerte Cracker auf einem Teller verteilen.

Eier in eine flache Schüssel geben.

Legen Sie den Fisch in eine 1-Gallonen-Plastiktüte und fügen Sie Mehl hinzu. Vorsichtig schütteln, bis alles vollständig bedeckt ist.

Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Tauchen Sie jedes mit Mehl bestrichene Fischstück in das Ei und lassen Sie den Überschuss zurück in die Schüssel tropfen.

Drücken Sie den beschichteten Fisch in die Crackerkrümel, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

Den Fisch im heißen Öl mit einer Gabel ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis er leicht gebräunt ist und sich leicht zerteilen lässt.

Fisch mit Dill und Salz würzen.