Name: Паппарделле Путтанеска
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup оливковое масло экстра-класса или по мере необходимости; 2 cups нарезанные грибы; 2 tablespoons измельченный чеснок или по вкусу; 1 cup белое сухое вино; 1 (5 ounce) jar зеленые оливки, фаршированные анчоусами, осушенные и разрезанные пополам; 1/4 cup каперсы, сушеные; 2 tablespoons каперсовый сок; 2 (14 ounce) cans измельченные помидоры; 1 pinch хлопья красного перца или по вкусу; 1 pound сушеные макароны паппарделле

Паппарделле Путтанеска

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 30 min 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Фантастическая вариация простого, но вкусного итальянского блюда, моя Путтанеска — это слегка острый томатный соус из белого вина со свежим чесноком, грибами, каперсами и зелеными оливками, фаршированными анчоусами. Зеленые оливки, фаршированные анчоусами, легко найти рядом с остальными консервированными оливками в любом крупном продуктовом магазине.