Pastel de mantequilla de maní

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa una bandeja para hornear.

Batir la harina, el azúcar blanca y el bicarbonato de sodio en un tazón.

Batir 1/2 taza de leche, huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla con la mezcla de harina usando una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede suave.

Cocine y revuelva el agua, 1/2 taza de mantequilla, aceite vegetal y 1/2 taza de mantequilla de maní en una cacerola a fuego medio hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la mezcla de mantequilla de maní a la mezcla de harina hasta que la masa esté bien mezclada; vierta sobre la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 20 minutos.

Derrita 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de mantequilla de maní en una cacerola a fuego medio hasta que quede suave; agregue 1/3 de taza de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Batir el azúcar glas con la mezcla hasta que el glaseado esté suave, de 3 a 5 minutos.

Vierta el glaseado sobre el pastel tibio.