Erdnuss-Hühnersuppe
Erdnuss-Hühnersuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Erdnussöl, 3/4 c. gehackte grüne Paprika, 2 (16 oz.) Dosen ganze Tomaten, 1/3 c. ungesalzene Erdnussbutter und 1/2 TL. Mit schwarzem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer großen Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen; Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen.
5 Minuten rühren, bis es weich ist.
Tomaten und Saft hinzufügen (Tomaten mit den Fingern zerkleinern).
Erdnussbutter einrühren, bis sich die Erdnussbutter auflöst.
Pfeffer und Hühnerbrühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Abdecken und 40 Minuten kochen lassen, bis der Reis fertig ist, dann Hühnchen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Jede Schüssel mit Petersilie garniert servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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