पेकन नारियल चॉकलेट चिप कुकीज़

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।

एक दूसरे कटोरे में शॉर्टनिंग, मक्खन, ब्राउन शुगर और सफेद चीनी को चिकना होने तक फेंटें।

मक्खन के मिश्रण में एक-एक करके अंडे फेंटें, आखिरी अंडे के साथ नारियल का अर्क और वेनिला अर्क मिलाएं।

आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में मिलाएँ और नारियल, पेकान, सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स और सफेद चॉकलेट चिप्स में मिलाएँ।

आटे को चम्मच से उठाइये और 1 इंच के गोले बना लीजिये.

गेंदों को बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें।

आटे की लोइयों को हल्का सा चपटा कर लीजिये.

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।