Biscoitos de chocolate com noz-pecã e coco

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

Bata a gordura vegetal, a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco em outra tigela até ficar homogêneo.

Bata os ovos na mistura de manteiga, um de cada vez, adicionando o extrato de coco e o extrato de baunilha com o último ovo.

Misture a mistura de farinha à mistura de manteiga e acrescente o coco, as nozes, as gotas de chocolate meio amargo e as gotas de chocolate branco.

Pegue a massa em colheradas e enrole em bolas de 2,5 cm.

Coloque as bolas com 5 centímetros de distância em assadeiras não untadas.

Achate ligeiramente as bolas de massa.

Asse em forno pré-aquecido até dourar, 10 a 12 minutos.

Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.