Soupe de pommes de terre de Peggy
La soupe aux pommes de terre Peggy'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 à 5 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en dés, 1 à 1 1/2 c. carottes miniatures lavées et pelées, tranchées finement, 1 boîte de conserve Swanson sans gras, 1/3 de bouillon de poulet en moins de sel, 2 c. oignon émincé et 2 c. flocons de persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Placer les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans une poêle ou un faitout.
Ajouter le bouillon de poulet et suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre.
Laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
Ajouter le lait concentré, les œufs durs et les flocons de persil.
Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter le beurre; une fois fondu, ajoutez le fromage cheddar.
Peut être épaissi avec de la fécule de maïs ou de la farine, si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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