Steak au poivre
Pepper Steak est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de bavette, du poivre, 1 c. jus de bacon, 2 oignons finement hachés et 1 boîte (10 1/2 oz) de consommé de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Trancher la viande dans le sens du grain en fines lanières de 1/4 de pouce.
Assaisonner de poivre.
Faites chauffer le jus de bacon.
Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
Ajouter les oignons et faire revenir 5 minutes.
Ajoutez le consommé.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 3 minutes.
Incorporer les champignons et les poivrons verts.
Laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer les tomates; laisser mijoter 2 minutes. Mélangez le beurre et la farine pour obtenir une pâte.
Incorporer au mélange dans la poêle, petit à petit.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Placer sur une assiette préchauffée.
Garnir de persil. Servir avec du riz.
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