Пьяда Деи Морти
Piada dei morti — сладкая лепешка All Souls из Романьи, обогащенная вином, изюмом, орехами и блестящей медовой поверхностью. В отличие от пикантной пиадины, эта версия выпекается в виде невысокого круглого пирога с миндалем, грецкими орехами, кедровыми орешками и сиропным блеском.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Изюм замочить в теплом вине или сабе до набухания.
Смешайте муку, сахар, дрожжи, молоко, масло, соль и жидкость для замачивания и замесите мягкое тесто.
Добавьте изюм и немного орехов, затем сформируйте из теста низкую круглую лепешку.
Посыпьте сверху миндалем, грецкими и кедровыми орехами и дайте тесту подняться, пока оно не станет слегка пухлым.
Выпекайте до румяного цвета и смажьте теплым медом, пока еще горячие.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий