Pierogi (traditionelles polnisches Heiligabendgericht)
Pierogi (traditionelles polnisches Heiligabendgericht) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Kartoffel, gekocht und püriert, 2 c. Mehl, 2 EL. Butter, 1/2 c. warmes Wasser und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Mehl und Salz in eine Schüssel sieben.
Butter, Kartoffelpüree, Ei und warmes Wasser hinzufügen.
Mischen Sie alles und kneten Sie es auf einem bemehlten Brett, bis es glatt und seidig ist.
Den Teig teilen und auf einem bemehlten Brett etwa Zentimeter dick ausrollen.
Mit einem Donut-Ausstecher schneiden (ich verwende ein in Mehl getunktes Glas, wie meine Großmutter es getan hat).
Einen teelöffelgroßen Klecks der Füllung in den Teig drücken, halbieren und die Ränder fest andrücken.
In Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Mit fein gerollten Soda-Cracker-Krümeln und zerlassener Butter belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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