Pierogi (plato tradicional polaco de Nochebuena)

Tamizar la harina y la sal en un bol.

Agrega la mantequilla, el puré de papa, el huevo y el agua tibia.

Mezcle y amase sobre una tabla enharinada hasta que quede suave y satinado.

Divida la masa y enrolle aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor sobre una tabla enharinada.

Cortar con cortador de donuts (yo uso un vaso bañado en harina como hacía mi abuela).

Presione una cucharadita de relleno en la masa, doble por la mitad y presione los bordes con fuerza.

Hervir en agua hasta que suban a la superficie.

Cubra con migas de galleta de soda finamente enrolladas y mantequilla derretida.