Cazuela De Frijoles Pintos
La cazuela de frijoles pintos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles pintos secos, agua, 1/4 libra de jamón magro, en cubos, 1 taza. caldo de pollo y 1 pimiento verde grande, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Remoje los frijoles durante la noche en agua para cubrirlos.
Enjuague los frijoles, luego colóquelos en una cacerola de 4 cuartos y cúbralos nuevamente con agua.
Cocine a fuego alto hasta que el agua hierva rápidamente.
Escurre los frijoles en un colador.
Enjuague con agua fría.
Lave la olla para eliminar todo el almidón acumulado en los lados.
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