Pioneer Pfannenbrot

Ofen auf 425° vorheizen.

Bereiten Sie ein Feuer vor, sodass heiße Kohlen auf dem Herd liegen.

Trockene Zutaten ungesiebt in eine Schüssel geben.

Buttermilch und Ei unterrühren.

2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Geben Sie das restliche Öl in eine 9-Zoll-Gusseisenpfanne. (Wenn Sie im Kamin backen, verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne mit Beinen, die sogenannte Spinnenpfanne.)

Die Bratpfanne im Ofen oder über Kohlen 5 bis 10 Minuten lang erhitzen.

Den Teig im Ofen in die Pfanne gießen und 25 bis 30 Minuten backen, bis er braun ist.

In Spalten schneiden und mit Butter servieren.