Pain à la poêle pionnier

Préchauffer le four à 425°.

Préparez un feu pour avoir des charbons ardents sur le foyer.

Mettez les ingrédients secs non tamisés dans un bol.

Incorporer le babeurre et l’œuf.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et bien mélanger.

Mettez le reste de l'huile dans une poêle en fonte de 9 pouces. (Si vous cuisinez dans une cheminée, utilisez une poêle en fonte avec pattes, appelée poêle araignée.)

Chauffer la poêle au four ou sur des braises pendant 5 à 10 minutes.

Au four, verser la pâte dans la poêle et cuire au four 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Couper en quartiers et servir avec du beurre.