Pon Ye Gyi
Pon Ye Gyi verwandelt aus Myanmar fermentierte Pferdebohnenpaste in ein kräftiges Tischrelish. Die dunkle herzhafte Paste wird mit Knoblauchöl, Schalotten, Chili, Limette und etwas getrockneten Garnelen aufgelockert, sodass sie neben Reis, Schweinefleisch, Fisch oder knackigem Gemüse gelöffelt werden kann.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Erhitzen Sie das Öl leicht und braten Sie die Schalotten an, bis sie leicht goldbraun sind. Einen Löffel davon zum Garnieren zurückbehalten.
Rühren Sie die Pon-Ye-Gyi-Paste in das warme Öl, bis sie glänzt und sich löst.
Gebratenen Knoblauch, getrocknete Garnelen, Chiliflocken, Limettensaft und ggf. Fischsauce unterheben.
Abschmecken und mit mehr Limette oder Öl abschmecken, bis das Relish herzhaft, würzig und löffelbar ist.
In einer kleinen Schüssel mit Reis, Kräutern, Gurken oder gegrilltem Fleisch und Fisch servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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