Ponakaka (sobremesa sueca semelhante ao creme assado)

Misture o comprimido de coalho em pequena quantidade de água para dissolver (cerca de 1 colher de sopa); reserve.

Em uma panela grande, aqueça o leite até ficar um pouco mais quente ao toque.

Bata a farinha, o açúcar, a baunilha e os ovos e junte ao leite.

Despeje em uma tigela grande.

Adicione a mistura de coalho; mexa bem e deixe repousar até endurecer ou ficar firme ao toque, cerca de 45 minutos a 1 hora.

Asse em caçarola grande untada.

Você pode usar isso para definir o tempo.

Comece também a cozinhar a 400° por 15 minutos e depois abaixe a temperatura para 375°.

Vai subir no meio e depois no outono, isso é de se esperar.

Feito quando consegue inserir a faca no meio e sair limpa.

Pode ser servido com sorvete quente ou resfriado e refrigerado.

Bom nos dois sentidos.