Бедняк Строганов

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Приготовьте яичную лапшу в кипящей воде, время от времени помешивая, до полной готовности, но твердой на вкус, около 5 минут; осушать.

Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

Готовьте и перемешивайте говядину на горячей сковороде, пока она не подрумянится и не станет рассыпчатой, 5–7 минут; слейте и выбросьте жир.

Приправьте говядину греческой приправой, солью и перцем.

Нагрейте растительное масло в отдельной сковороде на среднем огне.

Готовьте и перемешивайте грибы в горячем масле до готовности, около 5 минут; добавить в говяжий фарш.

Добавьте сметану в смесь говяжьего фарша; варить и помешивать, пока он не станет горячим, около 5 минут.

Подавайте с яичной лапшой.