Rôti de longe de porc au chou rouge braisé
Le rôti de longe de porc au chou rouge braisé est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 à 6 lb de longe de porc (double), 1 c. huile, 1 c. sel, 1 c. du fenouil écrasé et 2 oignons moyens tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Placer le rôti sur une grille dans une rôtissoire ouverte.
Insérez le thermomètre à viande rôtie de manière à ce que l'ampoule soit centrée dans la partie la plus épaisse.
N'ajoutez pas d'eau.
Ne couvrez pas.
Rôtir à four lent (325°) jusqu'à ce que le thermomètre indique 170°.
Comptez 30 à 35 minutes par livre.
Laisser le rôti reposer dans un endroit chaud 15 à 20 minutes après la sortie du four.
Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et l'ail et cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter le chou, le sel, le fenouil et le vin blanc en remuant pour combiner.
Couvrir hermétiquement et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et croquant.
Servir le chou avec le rôti de porc sculpté.
🍷 Accords Parfaits
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