Name: Costilla De Cerdo Asada Con Salsa De Pera Y Tomillo
Ingredients: 1 (10-rib) lomo de cerdo asado, sin exceso de grasa y costillas limpias de carne, grasa y cartílagos; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 2 tbsp. más 1/2 cucharadita. hojas de tomillo; sal kosher y pimienta recién molida; 2 tbsp. aceite de oliva; 2 cebollas medianas, peladas y cortadas en gajos gruesos con los extremos de las raíces intactos; 4 Peras Bartlett medianas, partidas por la mitad, sin corazón y cortadas en gajos gruesos; 1 1/2 qt. sidra de pera o sidra de manzana; 4 ramitas de tomillo; 1/2 pequeña rama de canela; 10 granos de pimienta negra; 1 clavo entero; 2 tbsp. chalotes picados; 30 tomates cherry pequeños (para decorar)

Costilla De Cerdo Asada Con Salsa De Pera Y Tomillo

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Costilla de cerdo asada con salsa de pera y tomillo es una cena impresionante. Hecho con 1 lomo de cerdo asado (10 costillas), sin exceso de grasa y costillas limpias de carne, grasa y cartílago, 3 dientes de ajo, en rodajas finas, 2 cucharadas. más 1/2 cucharadita. hojas de tomillo, sal kosher y pimienta recién molida y 2 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.